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Okt 05

Rochebrune

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Dieser vollaromatisch, cremige Käse überzeugt mit einer fruchtig, leicht nussigen Note und einem Mantel aus feinem weißen Edelschimmel. Nach längerer Reifung können grau-gelbliche Schimmelpilze wachsen, diese sind gewollt und sorgen für einen sehr erdigen Geschmack. Der Rochebrune wird handwerklich aus geschmackvoller Bergbauern-Milch der Kuh hergestellt.

Rochebrune 2

Rochebrune

 

 

Fromagerie de Château-Queyras

05350 Chateau-Ville-Vielle

 

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